話說這家老店,是我們每次從外公家要回自己家時,每次都會經過的一家老店,外表十分不起眼,小小的店面,卻每次在吃飯時間經過時,都是座無虛席,還有一大票人站著等,讓我們覺得很怪異,想說這是什麼樣的好東西,竟能吸引那麼多人前來朝聖?於是我們終於找了一天,前往一探究竟。

 

 

這就是它的招牌和小小的店面。

 

名片:

  

名片上就有印菜單可以挑選。

 

菜單:

看了菜單後,想說沒吃過,就來個招牌的綜合飯吧。

 

綜合飯:

綜合飯-主菜:雞腿,排骨,魚排,荷包蛋

雞腿:

油油亮亮的雞腿,外酥內嫰,因為有醃過,所以連肉也很有味道。

排骨:

排骨也是炸的很好,外面炸的酥酥的,但肉質卻不會太硬,而且他們特別選帶有一塊L型骨的豬排肉來做炸排骨,識貨的人都知道,這塊L型豬排肉,才是正宗的排骨肉。

 魚排:

它們的魚排,是選用南部流行的魚(魚土魠魚),這種魚肉,一般都是用來做魚土魠魚羮的,但其實我娘從以前就有用牠的切片來煎著吃,魚肉緊實,魚腥味也不重,是做煎魚排的好選擇,所以,吃起來很有小時候的味道。

荷包蛋:

它的荷包蛋煎的好呀,蛋白都熟透了,蛋黃卻還是液體的狀態,用來拌飯,味道超好的。

菜飯:


  

它們的菜飯,上面有高麗菜,酸菜,還有一些肉燥魯汁,高麗菜吃起來爽脆清淡,吃的出菜的甜味,而酸菜也很入味,酸酸甜甜的味道,配飯很對味,再加上滷汁和肉燥的鹹香,和飯真是絕配,而怕吃不飽的人,還可以再加5元的飯,包你吃飽飽。

附湯:柴魚紫菜湯


 

它們的附湯,算是很合主菜的,在吃過油炸類的主菜後,用這種清清爽爽的口味,可以稍解油膩的口感。

 

綜合麵:

湯麵:

它們家的麵,算很有誠意,有切仔麵的味道,寬板的陽春麵口感不錯,香滑順口,而湯頭也有肉燥香,再配上新鮮爽脆的青菜,整個就是好吃,但口味稍重(鹹了點),選綜合麵,也可以點選乾麵,乾麵和湯麵大同小異,只是少了湯,看各人選擇囉!

 

總的來說,這家的綜合飯和麵份量實足,價錢也算實在,所以我們也常去吃,只是偶而覺得,吃久了會有點小膩,畢竟都是油炸物,所以,店家也有推出虱目魚肚粥,看其它客人吃,感覺挺清淡的,似乎也是個不錯的選擇,歡迎各位前往品嘗!

 

味 津 排 骨 大 王

高雄市三民區中庸街57號

07-2821582  07-2312919

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酒肉幫-小齊

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